Простые рецепты французского яблочного пирога из продуктов, которые всегда есть дома.
Источник картинки: Pxhere.com
Шарлотка — это простой и вкусный десерт, который можно приготовить в разных вариациях. Его еще называют французским яблочным пирогом, так как рецепт пришел к нам из этой страны. Мы собрали для вас 4 рецепта, которые точно удивят вашу семью и гостей не только во время Яблочного спаса, но и круглый год.
Классическая шарлотка
Ингредиенты:
- мука — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан (не до краев);
- яйца — 4 штуки;
- разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- ванилин — 0,5 чайной ложки или корица — 2 чайные ложки;
- яблоки — примерно 400 гр.
Шарлотка с яблоками в духовке — это классический и любимый многими десерт. Основные ингредиенты — яйца, мука, сахар, разрыхлитель и яблоки. Рецепт очень простой и подойдет даже для начинающих кулинаров.
Для приготовления шарлотки нужно взять 4 холодных яйца и взбить их миксером. Затем добавить 1 стакан сахара (можно поменьше, если не любите сильно сладкое) и тщательно перемешать. Добавляем 0,5 чайной ложки ванилина или 2 чайные ложки корицы. Далее постепенно добавляем 1 стакан муки, просеянной через сито с мелкими дырочками, и 1 чайную ложку разрыхлителя.
Нарезаем яблоки на кусочки и добавляем в тесто. Выкладываем тесто с яблоками в форму для выпечки, заранее смазанную маслом или пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой до 180 ºС духовке 30-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой или спичкой.
Когда шарлотка готова, остужаем ее и посыпаем сверху сахарной пудрой или какао-порошком, если хотите. Шарлотка готова к подаче на стол!
Шарлотка с яблоками в духовке — это не только простой, но и очень вкусный десерт.
Шарлотка на кефире
Шарлотка на кефире с яблоками — это отличный способ использовать кефир с истекшим сроком годности, про который вы могли забыть в холодильнике. Но и свежий кефир тоже отлично подойдет!
Ингредиенты:
- мука — 2 стакана;
- кефир — 1 стакан;
- яйца — 3 штуки;
- сахар — 1 стакан (на до краев чуть чуть);
- яблоки — примерно 450 — 500 гр. (5-6 штук);
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Сначала нарезаем яблоки на кусочки и ставим их в сторону. Далее берем яйца и взбиваем их с сахаром до однородной массы. Добавляем разрыхлитель и тщательно перемешиваем. Затем наливаем кефир и постепенно добавляем просеянную муку. Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи.
Выкладываем яблоки на дно формы для выпечки, заранее смазанной маслом или пергаментной бумагой. Заливаем тестом сверху и отправляем в разогретую до 180 ºС духовку на 40-45 минут. Готовность можно проверить классическим методом при помощи зубочистки или спички.
Когда шарлотка готова, остужаем ее и посыпаем сверху сахарной пудрой или какао-порошком — на ваш выбор. Шарлотка на кефире готова к подаче на стол! Это простой и вкусный способ использовать кефир и яблоки в выпечке. Попробуйте его приготовить и убедитесь сами!
Пряный рецепт Шарлотки
Шарлотка с пряностями — это настоящий кулинарный шедевр, который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- мука — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан;
- яйца — 4 штуки;
- яблоки — 500 гр.;
- сода — 1 чайная ложка;
- корица — 1 чайная ложка;
- куркума — 1 чайная ложка;
- мускатный орех — 1 чайная ложка.
Сначала нарезаем яблоки и присыпаем их корицей и мускатным орехом. Далее берем яйца и взбиваем их с сахаром до однородной массы. Добавляем соду и тщательно перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку, просеянную через просеивалку, и пряности — корицу, куркуму и мускатный орех. Тесто должно получиться более густым, чем на оладьи.
Выкладываем яблоки на дно формы для выпечки, заранее смазанной маслом или пергаментной бумагой. Заливаем тестом сверху и отправляем в разогретую до 180 ºС духовку на 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой — их нужно воткнуть в шарлотку и вытащить. Если окажутся сырыми, то французский яблочный пирог еще не готов.
Когда шарлотка готова, остужаем ее и посыпаем сверху сахарной пудрой или какао-порошком. Пряная шарлотка готова к подаче на стол! Это оригинальный и вкусный способ использовать пряности в выпечке.
Шарлотка с яблоками и сухофруктами
Этот рецепт подойдет для настоящих гурманов.
Ингредиенты:
- мука — 1 стакан;
- сахар — 1,5 стакана;
- яйца — 6 штук;
- яблоко — 5 штук;
- абрикос — 600 гр.;
- апельсин — 1 штука;
- сухофрукты — 100 гр.;
- сливочное масло — 100 гр. (1/2 пачки);
- ванильный сахар — 1 чайная ложка;
- крахмал — 1 столовая ложка;
- сода — 1 чайная ложка;
- корица — 1 чайная ложка.
Сначала отделяем белки от желтков и взбиваем их с 2/3 сахара, содой и ванилью. Затем в другой миске взбиваем желтки с оставшейся 1/3 сахара. Объединяем обе массы и добавляем просеянную муку, цедру апельсина и сухофрукты. Хорошо перемешиваем.
Нарезаем яблоки и смешиваем их с корицей. Нарезаем абрикосы и смешиваем их с крахмалом. Смазываем противень маслом и выкладываем яблоки сверху. Затем добавляем сливочное масло, абрикосы и присыпаем сахаром. Выливаем тесто и отправляем в духовку на 40-45 минут при 180 ºС.
После готовности оставляем остыть и наслаждаемся вкусом этого великолепного десерта. Шарлотка с яблоками и сухофруктами — это отличный способ разнообразить как будничный и праздничный стол.