Сезон шашлыков можно продлить и зимой. Мы предлагаем вам рецепты сарделек, которые можно приготовить в условиях обычной кухни. Например, их можно замариновать или запечь в духовке.
Источник картинки: Pxhere.com
Кулинарный эксперт «ГлавСоветов» Сергей Бродарь с 30-летним опытом в сфере общественного питания поделился пятью рецептами вкуснейших сарделек.
Бродарь напомнил, что сардельки — это маленькие колбаски из свинины или смеси свинины и говядины. Они имеют более грубую и плотную текстуру, чем сосиски, и отличаются от них набором специй, что делает их аромат и вкус более выразительным.
Давайте рассмотрим некоторые способы приготовления сарделек:
Жареные сардельки:
— Подготовьте свежие сардельки, вымойте и обсушите.
— Натрите солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
— Обжарьте сардельки на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон.
— Подавайте горячими с соусом тартар или лимонными дольками.
Запеченые сардельки:
— Подготовьте сардельки и смажьте их маслом.
— Посолите и поперчите по вкусу.
— Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
— Выложите сардельки на противень и запекайте в духовке примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.
— Подавайте с печеными овощами или салатом.
Еще три более оригинальных рецепта сарделек можно найти в материале «ГлавСоветов».