По мнению специалистов, в день нужно употреблять до 3х яиц.
Источник картинки: Pxhere.com
По информации из издания «The Journal of Nutrition», специалисты из Университета Коннектикута провели исследование, которое показало, что куриные яйца могут защитить от атеросклероза, так как способны справиться с «плохим» холестерином (низкой плотности) в пользу «хорошего» (высокой плотности).
В исследовании участвовали 38 здоровых молодых американцев в возрасте от 18 до 30 лет. Исследование продолжалось 14 недель, и каждый день участники употребляли до трех яиц.
По результатам исследования выяснилось, что у всех участников нормализовался холестериновый профиль крови благодаря улучшению состава липопротеинов. То есть, количество липопротеинов высокой плотности значительно увеличилось, а вредные липопротеины низкой плотности, наоборот, уменьшились.
Эти изменения способствуют снижению риска развития атеросклероза. Кроме того, в организме происходит повышение уровня антиоксидантов и противовоспалительных молекул.
Однако авторы исследования отмечают, что результаты нельзя обобщать на другие возрастные группы. Людям с проблемами здоровья следует быть осторожными при употреблении этого продукта. В любом случае, перед принятием решения стоит проконсультироваться с врачом.