Главный врач онкологического центра призывает отказаться от «удобной» еды и начать готовить дома.
Источник картинки: Pxhere.com
Андре Гой, доктор медицинских наук и главный врач онкологического центра Джона Торера при Hackensack Meridian Health в США, высказал мнение о том, что «зависимость от удобства» в питании способствует увеличению заболеваемости раком. По его словам, более половины случаев рака можно предотвратить путем изменения образа жизни, включая отказ от курения и алкоголя, переход на растительную диету и занятия спортом. Об этом сообщает Daily Telegraph, а мы приводим для вас пересказ статьи.
Помимо работы в сфере медицины, Гой также увлекается кулинарией и имеет опыт работы шеф-поваром во французских Альпах. Он поделился своими советами по улучшению питания для общего оздоровления и снижения риска развития рака.
Доктор Гой отметил, что проблема современных людей заключается в зависимости от ультраобработанных продуктов, которые содержат много калорий и низкую питательную ценность. Это может привести к ожирению и увеличению риска развития рака, особенно в сочетании с употреблением алкоголя и недостатком физических упражнений.
Онколог также отметил, что ультраобработанная рафинированная пища с добавлением сахара и белой муки может негативно влиять на баланс кишечных бактерий, делая организм более восприимчивым к развитию рака. Он рекомендует переход на растительную диету с акцентом на фрукты и овощи, чтобы снизить риск развития рака.
Главврач предупреждает о вреде некоторых продуктов «растительного происхождения», таких как заменители замороженного мяса с высоким содержанием натрия.
Доктор Андре Гой рекомендует увеличить потребление цельных, необработанных продуктов, особенно растительных. Он призывает обратить внимание на такие источники белка, как киноа, фарро, черные бобы, гречневая крупа, семена чиа, хумус и арахисовое масло.
Гой отмечает, что многие пациенты, перешедшие на растительную диету, заметили значительное улучшение своего здоровья. Например, один пациент с лимфомой испытывал симптомы волчанки, такие как усталость и воспаление. Однако после перехода на растительную диету он почувствовал себя гораздо лучше и, в конечном итоге, смог отказаться от приема семи лекарств в течение нескольких месяцев.
Эрин Палински-Уэйд, американский диетолог и автор книги «Диета для страдающих лишним жиром на животе для чайников» поддерживает мнение коллеги. Она считает, что хорошо сбалансированная диета, богатая клетчаткой и антиоксидантами, может снизить риск развития рака в будущем.
Палински-Уэйд рекомендует включать в рацион больше цельных овощей и фруктов, увеличить потребление клетчатки из продуктов, таких как фасоль, чечевица, орехи и семечки, и ограничить потребление добавленного сахара и обработанных животных белков с высоким содержанием жира.
Она также советует употреблять не менее 15 граммов клетчатки на каждые 1000 потребляемых калорий, так как это может помочь защититься от колоректального рака и других видов рака пищеварительной системы.
Оба доктора предупреждают, что чрезмерное увлечение «культурой диеты» и ограничительные подходы могут стать навязчивыми. Они призывают к простым и устойчивым изменениям, таким как начать готовить растительную полезную еду дома.
Также врачи предупреждают, что нельзя самим отменять лекарства или назначать себе лечение, все должно быть под контролем грамотного специалиста.