Рыба является одним из наиболее полезных продуктов, однако бывают случаи, когда ее необходимо исключить из рациона.
Источник картинки: canva.com
В России ввели запрет на ввоз рыбы и морепродуктов из недружественных стран, заявили в Минэкономразвития, пишут «Государственные Новости«.
Освободившиеся ниши займут российские производители. По информации ведомства, их мощности позволят полностью заменить иностранные поставки. Редакция «ГлавСоветов» рассказывает, чем можно заменить рыбу, чтобы сохранить все полезные элементы, получаемые из нее организмом.
Чтобы определить подходящую замену для рыбы, необходимо изучить ее пищевые характеристики. Рыба является источником высококачественного белка, ценных минералов, витаминов и полезных жирных кислот омега-3. Содержание кислот омега-3 может варьироваться в разных видах этого продукта, при этом наибольшее количество этих полезных липидов присутствует в жирных сортах морской рыбы. Кислоты омега-3 способствуют здоровью мозга, сердца и сосудов.
Соя
В случае, если вы решили отказаться от животных продуктов, вы можете выбрать растительные источники высококачественного белка. Продукты из сои могут стать отличной альтернативой рыбе, так как они содержат практически идентичные протеины. Соевые продукты являются единственной растительной пищей, в которой присутствуют все незаменимые аминокислоты.
Бобовые
Если вы не являетесь поклонником сои, то обратите внимание на другие виды бобов. Горох, чечевица, фасоль и нут являются отличными источниками растительного белка. Однако стоит помнить, что эти продукты усваиваются хуже, чем рыба, поэтому их долю в рационе следует увеличить.
Мясо
Если вы не практикуете вегетарианство, то вы можете заменить рыбу диетическими видами мяса, такими как курица, индейка, крольчатина и нежирная говядина. Это позволит вам получить необходимый белок для роста мышц. При этом рекомендуется подавать блюда из мяса с овощами и добавить масло льна для получения полезных жирных кислот.
Крупы
Гречка и киноа являются отличными источниками витаминов группы B, сопоставимыми с содержанием этих витаминов в рыбе. Поэтому блюда из этих круп рекомендуется регулярно включать в рацион, чтобы насытить организм железом.
Полезные семена
Семена льна и чиа являются хорошими источниками растительных жирных кислот омега-3, которые являются одними из наиболее полезных питательных веществ, содержащихся в рыбе. Орехи также являются полезным источником омега-3, а также содержат много фосфора, который может быть необходим при отказе от рыбы. Кроме того, рекомендуется включать в рацион оливковое масло первого отжима и масло льна для получения полезных жирных кислот.