Пищевая промышленность игнорирует требования правительства.
Источник картинки: Скриншот с сайта YouTube.com
В борьбе с национальным кризисом ожирения возникают проблемы из-за того, что компании вызывают министров и увеличивают калорийность продуктов, сообщает официальный отчет. Правительство призывает рестораны, супермаркеты и производителей снизить калорийность своей продукции для борьбы с ожирением у населения. Об этом сообщает Daily Mail, а мы приводим для вас пересказ статьи.
Однако обзор, проведенный Управлением по улучшению здоровья и неравенству при Министерстве здравоохранения и социальной защиты, показал лишь незначительный прогресс. В продуктах наблюдается увеличение калорийности, что способствует набору веса и создает дополнительное давление на систему здравоохранения.
Согласно анализу, мужчины потребляют лишние 168-304 калории в день, а женщины — 89-171 калорию. Дети также употребляют больше калорий: мальчики в возрасте 11-15 лет на 117 калорий больше, чем необходимо, а девочки 16-19 лет — на 66 калорий.
Правительство выражает ясные ожидания от пищевой промышленности и грозит применить другие меры, если прогресс не будет достигнут. Это может включать законодательство или дополнительные налоги. Однако правительство также намерено сотрудничать с компаниями для создания условий для более здорового общества.
Ранее власти призвали пищевую промышленность сократить потребление калорий на 20% к 2024 году. Новый обзор рассматривает прогресс в достижении целей и продлевает сроки до конца 2025 года из-за пандемии Covid-19. Категории продуктов, в которых планируется снизить калорийность, включают готовые блюда, чипсы, хлеб и другие. Ресторанам также предложено сократить калории в блюдах на вынос и предложениях для детей.
Каждой пицце и сладостям был установлен целевой показатель снижения калорийности на 20%, независимо от места их употребления — дома или вне дома. Продажи продуктов «домашнего приготовления» увеличились как по объему, так и по общему количеству потребляемых калорий в семи из восьми категорий за период с 2017 по 2021 год, охваченный проведенным обзором. Единственной категорией, где отмечено снижение, были готовые блюда.
В 2021 году потребители употребили на 25,3% больше калорий из чипсов и несладких закусок по сравнению с 2017 годом, а калорийность чесночного или сырного хлеба выросла на 21,6%. В ресторанах, кафе и закусочных на вынос количество калорий на порцию увеличилось в четырех из пяти категорий, причем единственное снижение было зафиксировано в категории пиццы, где количество калорий на порцию сократилось примерно на 4%.
Количество калорий в типичном детском рационе снизилось лишь на шесть калорий, или на 0,9%. Директор Альянса за здоровье при ожирении, представляющего благотворительные организации и медицинские колледжи, отметила, что уровень заболеваний, связанных с питанием, растет, а уровень детского ожирения увеличивается. Она подчеркнула важность снижения калорийности продуктов и выразила разочарование в промышленности за несоблюдение обязательств.
Представитель торговой организации the Food and Drink Federation заявил, что предприятия работают над созданием более здоровых продуктов и уже инвестировали в разработку менее калорийных вариантов. Министерство здравоохранения и социальной защиты подчеркнуло свое намерение бороться с ожирением, которое ставит под угрозу Национальную службу здравоохранения и вызывает рост расходов из-за цен на продукты питания.