Климатические изменения наносят серьезный удар по производству шоколада в мире. Ученые зафиксировали резкое сокращение урожайности какао в ключевых африканских странах.
Источник картинки: unsplash
Западная Африка, где выращивают основной объем какао, переживает серьезные экологические проблемы. Повышение температуры свыше 32°C в период вегетации с октября по март критически влияет на деревья какао, снижая их продуктивность. Засушливые условия, болезни растений и нестабильные осадки провоцируют массовую гибель плантаций в Кот-д’Ивуаре и Гане, сообщил The Guardian.
Резкий рост цен на какао подтверждают мировые биржи: стоимость тонны сырья достигла беспрецедентной отметки в 10 тыс. долларов. Крупные производители шоколада, такие как Lindt & Sprüngli, вынуждены повышать цены на свою продукцию. Эксперты предупреждают, что сложившаяся ситуация создает экзистенциальную угрозу для местных фермеров и глобального шоколадного рынка.
Ранее ГлавСовет сообщал, что швейцарские ученые изобрели новый вид шоколада — мармеладный.