Рассказываем, какие ингредиенты включают в рацион те, кто празднует свой вековой юбилей
Источник картинки:
Недаром утверждают, что завтрак – ключевой момент в рационе. Исследователь долголетия Дэн Бюттнер выявил, что утреннее питание играет решающую роль в продолжительности жизни, пишет Царьград.
Специалисты Университета Раша, под руководством Дэна Бюттнера, провели серию исследований о влиянии завтрака на долголетие. Результаты показали, что столетние долгожители предпочитают начинать день с кукурузных лепешек, наполненных чёрной фасолью, луком, рисом, местными травами и красным перцем.
«Лепешки из кукурузы – отличный источник цельнозерновых сложных углеводов с низким гликемическим индексом. Древесная зола разрушает клеточные стенки, освобождая аминокислоты и обеспечивая доступ к ниацину, играющему важную роль в передаче сигналов клетками и восстановлении ДНК», – объяснил Бюттнер.
Исследование выявило, что эти лепешки предоставляют организму необходимые элементы для усвоения. Сочетание низкого гликемического индекса и цельнозерновых углеводов способствует поддержанию здоровья на клеточном уровне. Этот завтрак обеспечивает необходимые ресурсы для активного образа жизни, тем самым продлевая сроки жизни.
Важность завтрака для долголетия подтверждена исследованиями Бюттнера. Выбор правильных продуктов для утреннего приема пищи может стать ключом к продолжительной и здоровой жизни.