Мурманская область вновь громко заявила о себе в гастропроекте «География России». Регион стал единственным, кого за всю историю проекта представляли дважды. На этот раз лицом Кольского Севера стала заебуриха – густая поморская похлёбка из Териберки, вошедшая в финальный сет из десяти блюд.
Источник картинки:
Поморская похлебка – заебуриха из Териберки – вошла в финальный гастросет пятого сезона проекта «География России», сообщает «МК в Мурманске».
Гастрономический проект «География России» знакомит с местными кухнями, традиционными рецептами и региональными продуктами. В рамках пятого сезона команда побывала в десяти городах и территориях – среди них Териберка и Нарьян‑Мар. По результатам поездок сформировали специальный сет из десяти блюд.
От Мурманской области в меню включили заебуриху – густую поморскую похлёбку. Так проект помогает раскрывать кулинарные традиции Кольского полуострова для жителей других регионов и акцентирует внимание на локальных продуктах.
Примечательно, что Мурманская область – единственный регион, который за всю историю проекта представили в нем дважды. Участие в «Географии России» работает сразу на несколько задач. Оно популяризирует арктическую кухню среди туристов, а также помогает выстраивать взаимодействие между шеф‑поварами, ресторанами и местными производителями.