Ботулизм — опасное заболевание, затрагивающее центральную нервную систему. При отсутствии своевременного лечения оно может привести к смерти. Специалисты напомнили о симптомах болезни и способах профилактики.
Источник картинки: pxhere
Причиной пищевого ботулизма становится ботулотоксин — чрезвычайно токсичное вещество, способное попасть в организм вместе с заражёнными продуктами питания, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Петербургу.
В группу продуктов с повышенным риском попадают домашние заготовки: маринованные и консервированные грибы, овощи, фрукты, мясные блюда, паштеты, а также солёная, копчёная и вяленая рыба, сало, мёд и даже заводские консервы с признаками вздутия.
Среди симптомов отравления этим токсином отмечаются слабость, расплывчатое зрение, трудности с глотанием, першение в горле, нарушение речи, тошнота, рвота, жидкий стул и сильная жажда.
Чтобы минимизировать риск заражения, эксперты советуют строго соблюдать технологию приготовления домашних заготовок, хранить их в прохладных условиях, избегать покупок продуктов в неофициальных точках продаж, а также не употреблять консервы с вздувшимися крышками или донышками.
Ранее ГлавСовет сообщал, что сахарный диабет — это серьезное заболевание, которое развивается постепенно и часто не имеет ярких симптомов на начальных стадиях. Важно вовремя распознать первые признаки диабета, чтобы начать лечение и избежать осложнений.