Изменения климата в странах-производителях какао, таких как Гана и Кот-д’Ивуар, начинают существенно влиять на рынок шоколада. Ожидается, что к 2050 году треть всех какао-деревьев может исчезнуть, а оставшиеся плантации будут снижать объемы производства, что в свою очередь, повышает стоимость шоколадных изделий.
Источник картинки: unsplash
Как сообщает Forbes Russia, Фьючерсы на какао в США уже достигли исторических максимумов, и по прогнозам аналитиков, цены останутся высокими в ближайшие годы. Это также ведет к снижению доходов фермеров, в то время как крупные производители шоколада продолжают повышать цены.
В России ситуация не менее тревожная: шоколад с высоким содержанием какао подорожал на 40%, а стандартные плитки стали значительно меньше. Потребители, несмотря на удорожание, все равно продолжают искать способы удовлетворить свою тягу к сладкому, выбирая более дешевые варианты с заменителями.
Учитывая такие тенденции, шоколад может стать не просто роскошью, а товаром для избранных, доступным только тем, кто готов платить за качественный продукт.
Ранее ГлавСовет сообщал, что цены на апельсины в Петербурге поднялись на 16,7%.