Аспирантка и преподаватель кафедры биологии и водных ресурсов Мурманского арктического университета (МАУ) представила проект, посвященный созданию аквапонной фермы для выращивания африканского клариевого сома. Инициатива получила грантовую поддержку по результатам конкурса «Студенческий стартап».
Источник картинки: pxhere
В Мурманской области проект по созданию фермы для выращивания африканских сомов получил грантовую поддержку. Традиционный рацион питания жителей Заполярья включает преимущественно треску, палтуса, мойву и другие северные виды рыб, тогда как сом является экзотическим продуктом. Как отмечают исследователи, эта порода рыб обладает потенциалом для разведения в условиях Крайнего Севера, сообщил «МК в Мурманске».
Разработка аквапонной фермы является продолжением научной работы, начатой в 2023 году и также поддержанной Фондом содействия инновациям. Суть технологии заключается в создании замкнутой экосистемы, где одновременно культивируются рыба и сельскохозяйственные растения, такие как салат, базилик и микрозелень.
Особенностью метода является использование воды из рыбоводческих емкостей, обогащенной питательными веществами, для полива растений. Это позволяет получать несколько урожаев зелени в течение года без применения химических удобрений.
Выбор клариевого сома в качестве основного объекта разведения обусловлен его пищевой ценностью – высоким содержанием аминокислот, а также быстрыми темпами роста и экономической эффективностью кормления. Как отмечают разработчики, эта рыба подходит для диетического питания, включая рацион спортсменов и людей с сахарным диабетом.
Несмотря на невозможность организации фермы на базе университета, проект может быть реализован предпринимателями региона, особенно в сфере общественного питания. Содержание живой рыбы в ресторанных условиях повышает рентабельность такого бизнеса.
Данный проект продолжает серию экспериментов по аквакультуре в Арктическом университете, где ранее велись работы по разведению нильской тилапии и красноклешневых раков.