Москвичи во время инфляции начали чаще покупать черную икру

Продажи черной икры в Москве выросли за первое полугодие 2023 года, тогда как закупки на остальной территории России начали снижаться.

В первом полугодии 2023 года объем закупок черной икры в Москве и Московской области увеличится на 11% по сравнению с первым полугодием 2022 года. За аналогичный период 2023 года москвичи потратили на черную икру на 19% больше, сообщил РБК со ссылкой на аналитиков ресурса «Чек Индекс», оператора фискальных данных «Платформа ОФД».

Средний чек на чёрную икру в Москве и Московской области также увеличился, но не намного: он достиг 8200 рублей, что на 8% больше, чем год назад.

В целом в России ситуация иная: закупки черной икры в период с января по июнь этого года снизились на 5% по сравнению с уровнем 2022 года. Но потребители тратят на этот деликатес больше, чем год назад: продажи выросли на 2%. Средний чек одной покупки в других регионах увеличился на 7%: при покупке икры осетровых средний чек достиг 2400 рублей, что почти в три с половиной раза меньше, чем в столичном.

Уточняется, что спрос на деликатес к Новому году настолько высок, что производители откладывают сезон продаж до приближения праздников.