На период временного отказа от мяса следует потреблять больше растительной пищи, богатой клетчаткой, витаминами и минералами.
Источник картинки: Фото сгенерировано нейросетью «Кандинский»
Со слов врача, наиболее благоприятное время отказа от мяса —Великий пост. Именно это станет эффективной профилактикой злокачественных раковых опухолей, особенно в органах жкт.
Особое внимание рекомендуется уделить растительной пище, богатой клетчаткой, витаминами и минералами. Такая еда хорошо очистит стенки кишечника и снизит воспаление за счет полифенолов и антиоксидантов в составе, приведет в норму уровень сахара и холестерина в крови, а так же нормализует вес.
«Растительное железо практически не усваивается, поэтому будут риски анемии, особенно у детей. Не будет витамина В12, который обеспечивает кроветворение и работу нервной системы», — добавили медики, со ссылкой на программу «Жить здорово!».
При этом отказываться от мяса на постоянной основе не стоит. Подобное рискует обернуться дефицитом железа в крови.